Vihdoin oikea kesä! Kesäkuun ensimmäinen. Sitä voi juhlistaa vaikka kesäisellä kakulla.
Kaupoissakin olivat jo ensimmäiset kotimaiset mansikat ja raparperit.
Mansikkatortun täytteeksi sopii itse tehty raparperihilloke ja sitruunainen rahka sekoitettuna kermavaahtoon.
Raparperihilloke
1 kg raparperia
2,5 dl sokeria
1 vaniljatanko halkaistuna
1 tl kanelia
Kuori ja pilko raparperit ja laita ne kattilaan sokerin ja mausteiden kanssa. Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Posta vaniljatanko. Levitä hilloke kakkupohjan päälle.
Herkutteluhetkä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti