Helteinen kesä on innostanut pihakokkaukseen. Ja koskaan aikaisemmin savustimemme eivät ole olleet niin ahkerassa käytössä kuin tänä kesänä. Koko kesän kalasaalis on kypsennetty leppäsavujen avulla.
On ollut mm. lohta ja nieriää...
... kuhaa...
... ja kampelaa
Sienistä ja kauden kasviksista on saatu herkulliset lisäkkeet.
Yrttien maustamat uunijuurekset maistuvat koko porukalle.
Kotimainen valkosipuli oli ihana tämän kesän löytöni. Se sopi erityisen hyvin uuden sadon punajuurien mausteeksi.
Ja kesäkeittiöön kuuluvat myös uudet perunat tietty... voin ja tillin kera. Kalan kanssa tai ilman.
Terveisin,
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti