Taas on aika ottaa kesän makuja talteen talven tuiskuihin. Ensimmäisenä marjoista vuorossa ovat mansikat. Punaposkiset pokat maistuvat taivaallisille, mutta muutaman mansikkamaidon jälkeen olemme jo valmiit laittamaan osan myös pakastimeen. Tänään on vuorossa kahden laatikon mansikkatalkoot.
Työasemallani pakasterasiat ryhmittyvät vastaanottamaan satoa. Ja iloisen punaiset marjat saavat päälleen valkoisen huurteen makeasta hedelmäsokerista.
Käytän sokeria säästellen, mutta olen huomannut, että se on pakastamisen onnistumisessa tärkeä osatekijä.
Tuleekohän näistä marjoista talvella synttärikakun täytettä vai iloinen aamupirtelö syksyn yllättäessä?
Seuraavaksi onkin sitten aika pistellä poskeen pihapiirin metsämansikkasato. Herkullisia pikkumansikoitakin voisi tosin pakastaa, vaikkapa ruohonkorsiin pujoitettuina. Olisivathan ne iloinen yllätys esimerkiksi joulupöydässä.
Kesän herkuissa on maku aidoimmilaan!
Terveisin,
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti