Lumimantelit kuin luonnon lumimarjat

Tänään halusin valmistaa jotain pientä ja herkullista. Lumimarjapensaan oksat valkoisine marjoineen kaareutuivat olohuoneen ikkunasta melkein sisään ja antoivat minulle inspiraation - lumimarjat!

Ihanaa... valkoiset herkkumantelit sopivat myös itsenäisyyspäivän kahvipöytään tai naposteltaviksi ihan sellaisenaan.

Päätin tehdä osan valkosuklaasta ja osan läheisteni ruokavaliota kunnioittaen laktoosittomasta tummasta suklaasta. Mainion makuisia molemmat.

Valkosuklaiset lumimantelit ovat jo valmiiksi valkoisia.

Lumimantelit valkosuklaasta

80 g kuorittuja manteleita (1 pss)

n. 50 g valkosuklaata

1 dl tomusokeria

Paahda mantelit kevyesti kuivalla pannulla. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Kierittele mantelit suklaassa ja nostele ne leivinpaperille valumaan hetkeksi. Kaada mantelit tomusokerikulhoon ja pyörittele. Nostele ne yksitellen laakealle vadille jähmettymään.

Tummassa suklaassa kieritellyt mantelit tarvitsevat enemmän tomusokeria valkaisuun.

Laktoosittomat lumimantelit tummasta suklaasta

80 g kuorittuja manteleita (1 pss)

n. 50 g tummaa laktoositonta suklaata

1,5 dl tomusokeria

Paahda mantelit kevyesti kuivalla pannulla. Sulata suklaa vesihauteessa. Kierittele mantelit suklaassa ja nostele ne leivinpaperille valumaan hetkeksi. Kaada mantelit tomusokerikulhoon ja pyörittele. Nostele ne yksitellen laakealle vadille jähmettymään.

    Lumimantelit ovat myös herkullinen ja kaunis itse tehty lahja.

Tästä kaikki alkoi....

Terveisin,

Kotimaista tyrnihunajaa

KOTIMAINEN RUOKAHERKKU

Tein viikonloppuna ihanan ruokaherkkubongauksen. Löysin tyrnihunajan. Se on kotimaista hunajaa, johon on sekoitettu tyrnin marjalihaa.

Hunaja syntyy Liljendalissa Marbacka Bigård Hunajatilalla, joka valittiin vuoden 2008 Mehiläistarhaajaksi. Se kuuluu Mamgårdin kartonopuodin omiin merkkituotteisiin. Maku on taivaallisen herkullinen!

 

Hunaja houkuttelee syysflunssien aikaan myös terveysvaikutuksillaan. Karheus kurkussa, hunajatee kädessä luin ilokseni, että hunajan uskotaan parantavan vastustuskykyä. Pienikin määrä hunajaa useita kertoja päivässä pitää vilustumiset loitolla ja hunajan antibakteeriset ominaisuudet lievittävät flunssan oireita. Siksi ehkä isoäidinkin luona juotiin aina syksyisin hunajateetä.

 

Suurin osa hunajan terveysvaikutusväitteista perustuu käytännön kokemukseen, mutta on hunajaa tutkittu myös tieteellisesti. Ehkäpä suomalainen supermarja tyrni vielä lisää tämän tuotteen hyviä ominaisuuksia. Ja hyvää se ainakin on!

 

 

 

Hunajainen voimanlähde aamuun

 

1,5 dl maustamatonta proteiinijogurttia

2 rkl kauraleseitä

1 rkl tyrnihunajaa

 

 

Terveisin,