Inkivääriporkkanat ja vuohenjuusto juhlan tunnelmassa - Blogi 6 v.

Viime viikonloppuna vietettiin tyttäreni valmistumisjuhlia. Syksyn ihanat sävyt ja satokauden maut näkyivät ja maistuivat tarjoiluissamme. Erityinen suosikki vieraidemme mielestä olivat porkkana-vuohenjuustomaljat. Mausteina täyteläiset inkivääri, chili, juustokumina ja korianteri. Joukkoon vielä paahdettuja auringonkukansiemeniä ja pisteeksi i:n päälle tilkka hunajaa.

Värikäs ruoka näytti upealta tarjoilupöydässä, sitä saattoi syödä jo silmillään. 

Kaveriksi tarjoilimme mm. punajuurikeittoa, joka tuntuu olevan ikisuosikkimme syksystä toiseen.

Inkivääriporkkanat ja vuohenjuusto 

1 kg uuden sadon porkkanoita

auringonkukan siemeniä

pieni pala tuoretta inkivääriä (maun mukaan)

2 mietoa punaista chiliä

1 rkl juustokuminaa

1 tl mustapippuria

2 rkl juoksevaa hunajaa

200 g vuohenjuustoja

koristeluun ruukku tuoretta korianteria

oliiviöljyä paistamiseen

Kuori ja pilko porkkanat ja inkivääri, pilko chilit. Paahda siemenet pannulla ja jätä odottamaan. Kypsennä porkkanat paistamalla öljyssä sopivan kypsiksi - vähän rapsakoiksi. Lisää inkivääri ja chilit pannulle. Pyörittele hetken päästä joukkoon juustokumina, hunaja ja mustapippuri.

Nostele porkkanat tarjoiluastiaan, lisää joukkoon paahdetut auringonkukan siemenet. 

Nostele lopuksi päälle paloiksi pilkottu vuohenjuusto ja koristele tuoreella korianterilla.

Voit myös koota annokset kerroksittain suoraan maljoihin: 

Lisää vuorotellen porkkana-mausteseosta, siemeniä, vuohenjuustopaloja ja päälle korianteria.

Tänä vuonna juhlan kunniaksi käytin omien mehiläistemme tuottamaa hunajaa. 

Siinä oli aivan erityisen herkullinen maku ja juhlan tunnelma.

Prinsessojen juhlassa nostettiin tietenkin pinkit maljat ja nautittiin kevyin kengin!

Ja tänään minä nostan kiitosmaljan kaikille teille uskollisille lukijoilleni 

blogini 6 v. synttärin kunniaksi. Kiitos!

Jatketaan yhdessä seitsemänteen vuoteen!

Terveisin,