Lisäaineeton valmisruoka

TERVEELLISEMPI ARKIRUOKA

Päivän teemana ovat nyt jonkin aikaa olleet E-koodit, ruokiemme sisältämät lisäaineet. Luomu ja lisäaineettomuus ovat saaneet oivallisen kasvualustan ihmisten havahduttua uudelleen  ruoan terveysarvoihin. On aika tehdä vastaisku pitkiksi kasvaneille lisäainelistoille.

Itse tekemällä tietää varmasti, mitä saa. Mutta nyt tilanne paranee onneksi myös valmisruokien suhteen, aina kun ei ole mahdollisuutta kotiruokaan. Tällä viikolla on tullut markkinoille uutta ajattelua edustava valmisruokasarja - Anton & Anton -ruokakauppaan, yrityksen omana brändinä. Yksi ensimmäisten joukossa. Ja ensimmäinen, jota päätin kokeilla.

Luomu Lindströminpihvit: luomunaudanliha 40 %, luomupunajuuri 16 %, luomuperunahiutale,
luomukorppujauho, luomusipuli, luomugrillimauste, luomukananmuna ja suola

Lindtrömin pihvin kaveriksi sopivat kevyesti paistetut siitakesiehet ja raikas salaatti vinaigretten kera.
Pihvissä on energiaa 144 kcal.

Uudet valmisruoat ovat lisä- ja säilöntäaineettomia ja ne on pakattu annosrasioihin. Vaihtoehtoina ovat luomu Lindströminpihvihvien lisäksi luomumakaroonilaatikko, pinaattiletut, lohikiusaus, pasta bolognese, luomukinkkukiusaus... Valikoima vaihtelee viikottain. Listaa kuunnellessani tunnistin siinä jotenkin tutun saundin...

Luomumakaronilaatikkoa ja lisä- ja säilöntäaineetonta ketchuppia,
jossa on vähemmän sokeria ja suolaa

Toivoa sopii, että äidin makaronilaatikko pitää vielä kuitenkin pintansa.

Terveisin

Pikarisotto vastaa arjen realityyn

KOTIRUOKAA ITALIALAISITTAIN

Tässä tositelevisioiden, MasterChefien ja Top Chefien, maailmassa kokataan komeasti, mutta kodeissa yksi arjen haastavimmista reality kysymyksistä on "mitä tänään syötäisiin". Joka päivä kohtaa sen todellisuuden, että pitäisi keksiä jotain helppoa, nopeaa, hyvää ja mielellään kotona tehtyä ja vieläpä uutta ruokaa. Raati on armoton ja epäonnistumisen tuloksena voi kohdata kauhukeittiön.

Hyväksi avuksi olen havainnut valmiin italialaisen Principate di Lucedion herkkutattirisottosekoituksen. Valmis pussillinen risottoaineita sisältää italialaista risottoriisiä, kuivattuja herkkutatteja, valkosipua, ruohosipulia ja persiljaa.  Ei siis lainkaan lisäaineita.

Lisäksi tarvitaan vain tilkka oliiviöljyä, lasillinen valkoviiniä, litra kasvislientä ja haluttaessa mausteeksi tuoreita yrttejä ja raastettua parmesanjuustoa. Herkku valmistuu vartissa ja voittaa monet muut pikaruoat.

Pussillisesta syntyy neljä annosta. Sarjaan kuuluu herkkutattirisoton lisäksi myös muita makuja, joilla saa vaihtelua risottopäiviin. Isommassa herkuttelussa tämä helppo sienirisotto toimii hyvin italiaisen menun väliruokana (primo piatto), pastan sijaan.

Buon appetito!