Kupissa touksuu joulunmakuinen kahvi. Taustalla soi Tarja Turusen joululevy. Kirjoitan ylös listaa ensi viikon jouluruokaostoksista. Tänä vuonna jouluateriamme syödään joulupäivänä ja olen päättänyt, että siinä on perinteiden mukaan paljon kalaa. Kalat tulevat suureksi osaksi Porvoon kupeesta, Pellingin saaristosta. Kaveriksi keitettyjä perunoita.
Olen vuosien aikana kolunnut kirppiksiä ja aina sieltä sun täältä ostanut kristallikippoja joulupöytää varten. Niihin katan joka vuosi kaloja, hilloja ja hyytelöitä. Jouluateriaa valmistellessa on ihanaa muistella, mistä mikäkin kipponen on kotiin tullut. Joku on matkamuisto kauempaa joku kotoisasti lähikirpparilta.
Kylmäsavulohta ja konjakilla graavattua lohta...
...saariston sinappisilliä - nuorison herkkua...
... Pellingin valkosipulisilakoita...
...sherrysilliä ja saariston sipulisilliä...
... kalastaja Nymanin herkullisen hyvää suutarinlohta...
... kirjolohen, muikun ja siianmätiä...
... kaupan hummeriterriiniä ja joskus omatekoista hauki-mätiterriiniä...
Terveisin,
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti