perjantai 1. kesäkuuta 2012

Kesäkakku kotimaisista mansikoista ja raparperistä

KESÄKUU

Vihdoin oikea kesä! Kesäkuun ensimmäinen. Sitä voi juhlistaa vaikka kesäisellä kakulla.
Kaupoissakin olivat jo ensimmäiset kotimaiset mansikat ja raparperit.
Mansikkatortun täytteeksi sopii itse tehty raparperihilloke ja sitruunainen rahka sekoitettuna kermavaahtoon.



Raparperihilloke
1 kg raparperia
2,5 dl sokeria
1 vaniljatanko halkaistuna
1 tl kanelia

Kuori ja pilko raparperit ja laita ne kattilaan sokerin ja mausteiden kanssa. Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Posta vaniljatanko. Levitä hilloke kakkupohjan päälle.


Herkutteluhetkä!

Ei kommentteja: