Kevätkahvilla pihaterassin auringossa

KEVÄÄN HURMAA


Kevätaurinko houkutteli meidät pihalle. Lämmön hurmaannuttamana uskaltauduin hankkimaan jo ensimmäiset orvokitkin terassipöydälle. Lintujen laulu oli kuin musiikkia korville ja muutenkin luonto suorastaan hyrisi ympärillä.

Istutusten ihailemiseksi kannettiin iltapäiväkahvit ja kahvijäätelöt ulos.

Terassin kupeessa myös krookukset taistelivat tietään maasta ylös, osa jopa kevyen lumikerroksen läpi.

Ja aurinkoisella paikalla kasvaneet kukkivat jo täydessä loistossaan.

Aurinkoisin tervisin,

Synttäriksi äitien tekemää pizzaa

SYNTTÄRIT

Olin ihan otettu, kun teini-ikäinen tyttäreni halusi  "äitien tekemää pizzaa" syntymäpäivilleen.

Eilen kotiimme saapui hurmaava nuorten neitokaisten ryhmä viettämän kuopukseni syntymäpäiviä. Minun ei sopinut puuttua juhlavalmisteluihin muuta kuin kantamalla tarjottavat herkut kotiin minulle annetun listan mukaan ja tekemällä tuota pyydettyä pizzaa. Huomattava helpotus pikkulasten syttärijuhlien järjestelyihin verrattuna.

Tarjolla oli naksuja ja "hemuja"...

...colajuomaa ja keltaista limua.

Koristuksissa otetiin varaslähtö vappuun.

Kakuksi kuopus halusi lemppariaan, käpykakkua.

Tämä on minusta nostalgista, sillä tämä oli myös oman isoäitini lempikakku.

Ohjelmaan kuului leffoja ja musiikkia. Muu perhe

sai oman osansa bassoista vatsaresonanssina.

Huomasin, että tämän genren musiikki sopii minullekin.

Trendeillä on taipumus toistua.
Vain raskaampaa musiikkia, metallia en ole oppinut sietämään.

Nörttikansan kokoontuessa verkon kautta juhlaan tuli myös pelejä.

Asut olivat tällä kertaa vapaat.

Neideillä oli kuitenkin yhtenäiset, hauskat teemameikit.

Ja loppuillasta kuopus kulki pipo päässä.

Terveisin,

Kurkistuksia suljetun maan kulisseihin

KIRJAT


Silmiini osui ennen pääsiäispyhiä Stockmannin pokkarihyllyssä eniten myyty pokkari: Suljettu maa. Elämää Pohjois-Koreassa.
Kirja kolahti äskeisen Soulin visiitin vuoksi, sillä sain kevyen, mutta omakohtaisen kokemuksen Koreoiden tilanteesta. Ostin sen siis  heräteostoksena pyhälukemiseksi.

Kirja kertoo kuuden Pohjois-Koreasta loikanneen ihmisen elämästä diktatuurin alla. Nuoret rakastavaiset, uhrautuva lääkäri, köyhä katulapsi, maan johtajalle uskollinen perheenäiti ja hänen kapinallinen tyttärensä ovat eläneet todeksi ravisuttavaa arkea maailman suljetuimman maan kulissien takana. Kirja ei ole kevyttä luettavaa ja sen kanssa on edettävä pala kerrallaan.

Kirjan kirjoittaja Barbara Demick sai idean kirjaansa toimiessaan Los Angeles Timesin kirjeenvaihtajana Soulissa. Tällä hetkellä hän johtaa lehden Pekingin toimipistettä. Demick on kirjaansa varten haastatellut Pohjois-Koreasta loikanneita henkilöitä seitsemän vuoden ajan. Kirja voitti vuonna 2010 arvostetun BBC Samuel Johnson Prize -tietokirjapalkinnon ja sen oikeudet on myyty yli 20 maahan. Miun kirjani on tämän vuoden alussa Porvoossa painettu 3. painos.

Terveisin,

Pääsiäismunat

PÄÄSIÄINEN


Selailin Piispa Arsenin kirjaa "Pääsiäismuna - ylösnousemuksen symboli". Se on mielenkiintoinen matka pääsiäismunien ihmeelliseen maailmaan. Kirja kertoo pääsiäismunien historiasta ja ortodoksiperinteistä. Siinä esitellään venäläisiä ja suomalaisia pääsiäismunia. Kuvitus perustuu pääosin suomalaisissa yksityiskokoelmissa oleviin pääsiäismuniin sekä suomalaisten taiteilijoiden koristelemiin muniin.

Kirjan lopussa kerrotaan myös pisanka-menetelmästä, jonka avulla keittämätön muna voidaan koristella ornamenttikuvioin sulalla vahalla.

Venäläisissä lasimunissa on kristallihionta. Moldovalaisille pääsiäismunille taas on ominaista voimakkaat värit ja yksinkertaiset kuviot. Samaa edustavat taka-alalla olevat krakovalaiset munat. Ne ovat tyttäreni tuliainen viime kesältä.

Kirjan mukaan ortodoksit lahjoittavat pääsiäisenä toisilleen punaisia pääsiäismunia, jotka symboloivat ylösnousemusta.

Meidän pääsiäisyön juhlaamme syntyi tänä vuonna

erityisen suuri munainstallaatio, kun tyttäreni intoutuivat minua auttamaan.

 Esikuvan tälle kattoripustukselle näimme vuosia sitten Pokrovan pääsiäisjuhlassa.

Pääsiäismunat kuuluivat myös juhlapöydän kattaukseen.

Hyvää pääsiäistä,

Pääsiäisperinteiden pasha ja kultisa

LANKALAUANTAINA


Keittiössä alkoi kuhina jo aikaisin. Noudatamme pääsiäisperinnettä ja syömme juhla-aterian ensi yönä. Sitä varten keittöön on organisoitu tietty marssijärjestys, jotta kaikki ehditään samaan valmiiksi.

Aamu alkoi pashan valmistuksella, sillä pashan täytyy valua vähintään puoli vuorokautta puisessa muotissaan, jotta sen voi asettaa kauniisti tarjolle. Tänä vuonna otin taas käyttöön lapsuudessani talteen ottamani reseptin.

Pääsiäispasha

500 g maitorahkaa

3 munankeltuaista

2 dl sokeria

100 g voita

2 dl kuohukermaa

vanilliinisokeria

1 dl silputtuja rusinoita

1/2 dl mantelirouhetta

(suureen puumuottiin tarvitaan kaksi annosta)

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kattilan pohjalla kuohkeaksi. Lisää rahka, pehmeä voi ja kerma. Kuumenna aineksia koko ajan sekoittaen lähes kiehumapisteeseen  ja pidä seosta tässä lämpötilassa noin 5 min. Seosta ei saa päästää kiehumaan, sillä silloin se juoksettuu ja muuttuu rakeiseksi.

Jäädytä seos ja lisää siihen rusinat ja mantelirouhe sekä vanilliinisokeri. Kaada seos sideharsolla vuorattuun pashamuottiin. Pane päälle kevyt painos ja seisota jääkaapissa vähintään puoli vuorokautta. Kumoa pasha tarjoiluvadille. Koristele pääsiäismunilla ja laita halutessasi päälle punainen tuore ruusu.

Seuraavaksi oli vuorossa kultisa eli pääsiäisvehnänen. Vanhin tyttäreni on erikoistunut sen letitykseen. Hän osaa aina loihtia kauniin lopputuloksen ikivanhan karjalaisen letitystavan kanssa.

Kulitsa

3 dl maitoa

20 g hiivaa

1 tl kardemummaa

1 sitruunan raastettu kuori

3 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

n. 10 dl vehnäjauhoja

50 g voita

1 dl rusinoita

1 dl mantelirouhetta

(kuvan kulitsassa 2 taikina-annosta)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiivat. Lisää kardemumma, sitruunankuori, sokeri ja munat. Alusta joukkoon jauhot ja lisää lopuksi sulatettu voi. Kohtoa taikinaa kaksikertaiseksi liinan alla lämpöisessä paikassa. Jaa kohonnyt taikina kahteen osaan. Sekoita toiseen osaan rusinat ja mantelirouhe ja tee siitä pieni leipämäinen pulla keskelle. Tee toisesta osasta letit pullan ympärille.

Muotoile halutessasi päälle kirjaimet XB -  ne tulevat venäjänkielen sanoista Xpuctoc bockpece, mikä tarkoittaa "Kristus on ylösnoussut". Tällä kertaa tyttäreni valitsi symboliksi XP, mikä tarkoittaa samaa roomalaisen varhaiskristillisen perinteen mukaan.

Voitele lopuksi kulista kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria ja mantelirouhetta. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Terveisin,



Mittava Via Crusis -produktio esitetään tänään Porvoossa

PITKÄPERJANTAI

Seurasin eilen Radio Novan Eppu Salmisen haastattelua tänään Porvoossa esitettävästä suurproduktiosta. Se oli upeaa kuunneltavaa. Luvassa on tänään varmasti hieno kokonaisuus, johon monet tahot ovat panostaneet paljon aikaa ja vaivaa.

Porvoon vanha kaupunki muuttuu siis tänään perinteisen Via Crucis -ristintien näyttämöksi, kun suurimittainen, yhteistyöproduktio esitetään kulkueena Näsinmäeltä Tuomiokirkolle. Marja Peuran tätä produktiota varten tekemä käsikirjoitus perustuu Jeesuksen viimeiseen tuntiin. Esityksessä on mukana noin 100 esiintyjää. Näytelmä on kaksikielinen ja ruotsinkieliset tekstit on kirjoittanut Tua Forsström. Musiikista vastaa porvoolainen kanttori Mikael Helenelund.

Yleisö kokoontuu klo 20 Näsinmäelle ja vaeltaa esityksen mukana kolmeen pysähdyspaikkaan, jossa pääsiäisen sanoma esitetään näytelmän ja musiikin keinoin. Kolmeen eri kohteeseen on rakennettu esityslava esitystä varten:

• Näsinmäki - viimeinen ateria ja Getsemane
• Raatihuoneentori - tuomio
• Kirkonmäki - ristiinnaulitseminen

Raatihuoneen esiintymislava eilen

Päärooleihin on kiinnitetty tunnetut ammattinäyttelijät ja sivurooleihin osallistuvat paikalliset harrastelijat sekä Porvoon Oratoriokuoron laulajat. Pääosaa eli Jeesusta esittää Helsingissä asuva näyttelijä Matti Ristinen. Tarkemmin produktiossa ja rooleissa mukana olevat tahot löytyvät tästä.

Eppu Salmisen haastattelussa pääroolien esittäjät kiittelevät Porvoon Oratoriokuoron upeaa panosta. Porvoolaisten kanttoreiden säveltämä musiikki on koskettavaa. Sain siitä myös omakohtaisen kokemuksen osallistuessani kuoron riveissä produktion alkuharjoituksiin tammikuussa. Ja nyt oikein harmittaa, että minun elämäni tilanne tänä keväänä ei sallinut niin intensiivistä osallistumista kuin mitä tämä upea tuotanto olisi vaatinut. Koko teos esitetään ilman nuotteja ja interaktiivisesti näytelmään osallistuen, mikä on merkinnyt kuorolaisille paitsi täysin uuden musiikin opettelemista myös monia, monia lavaharjoituksia.

Tänään aion kuitenkin mennä osallistumaan teokseen yleisönä. Ja ehkä voin hiljaa hyräillä mukana kuoron osuuksia.

Tuomiokirkon pihassa oleva esiintymislava toimii ristiinnaulitsemisen näyttämönä

Pääosan esittäjä Matti Ristinen totesi eilen ristiinnaulitsemiskohtauksen harjoituksen jälkeen Radio Novassa: "Mielenkiinnolla odotan perjantaita. Minua kiinnostaa ajatus siitä, että Jeesus oli sekä ihmisen, että Jumalan poika. Perusvire tässä näytelmässä on huikea, ja teatterintekijänä tämä rooli on todella herkullinen."

Kaikki Eppu Salmisen haastattelut ovat kuunneltavissa Radio Novan nettisivuilta, linkki tästä. Sivuilla on myös kuvamateriaalia harjoituksista.

Hyvää pitkäperjantaita,

Kiirastorstai-illan Johannes-passio

MUSIIKKI

Tänä vuonna pääsiäiseni alkaa Bachin Johannes-passiolla. Luvassa on nyt levyltä kuunneltava versio. Kotona kaikessa rauhassa. Silmät kiinni voi hyräillä Porvoon Oratoriokuorossa laulettuja kuoro-osuuksia.

Ja antaa Bachin musiikin vaikuttaa ja rauhoittaa.

Terveisin,

Pääsiäislammas maustuu kahvilla ja luomukermalla

PÄÄSIÄINEN

Kahvihullun pääsiäiseen kuuluu myös kahvilla maustettu lampaanpaisti:). Tuoreet yrtit kruunaavat mausteliemen aromit.

 Pääsiäisen kahvilammas

n. 3 kg lampaanpaisti

valkosipulin kynsiä

rypsiöljyä

valkopippuria

tuoretta basilikaa, rosmariinia ja salviaa

Mausteliemi

2 dl luomukuohukermaa

2 dl vahvaa kahvia

1 tl fariinisokeria

1 dl lihalientä tarvittaessa

Tarjoiluun

minttuhyytelöä

Laita paistin sisään silputtuja valkosipulin kynsiä. Sekoita siplutut yrtit keskenään. Sivele paistin pinta öljyllä ja ripottele päälle pippuria ja yrttisekoitusta. Laita paisti uunivuokaan, folioon tai avoimeen paistopussiin niin, että valuliemi valuu paistin alle sitä kostuttamaan. Laita paisti 225 asteiseen uuniin 15 minuutiksi. Laske lämpötila 175 asteeseen ja kypsennä paistia 2-3 tuntia (mittarin mukaan).

Valmista mausteliemi sekoittamalla keskenään luomukerma, kahvi ja fariinisokeri. Kostuta kypsyvää paistia jatkuvasti mausteliemellä. Mitä enemmän jaksat kostuttaa, sitä mehevämpi paistista tulee. Listää liemen joukkoon tarpeen mukaan lihalientä, jotta se ei lopu kesken.

Terveisin,

Aurinko tanssii kevättä

PALMUSUNNUNTAI

Pirteä pakkanen herättää minut palmusunnuntai-aamuna. Ja huomaan, että aurinko on aloittanut lämmittävän tanssinsa metsänrajassa. Laitan rauhoittavia Vanhan Valamon luostarin lauluja soimaan, keitän kupin teetä ja maustan sen akaasiahunajalla. Lopulta uskaltaudun nostamaan sisällä yöpyneet perunanarsissini nauttimaan auringosta terassille.

Ihailen eilen juoksulenkkimme lopuksi keräämiämme pajunkissoja terassilla ja ajattelen niiden palmusunnuntaihin liittyvää symboliikkaan. Jaksan aina yllättyä siitä, että palmusunnuntain ja 1. adventtisunnuntain sanomat kertovat samasta tapahtumasta. Siitä, kun Jeesus ratsasti Jerusalemiin ja ihmiset heittivät palmunoksia hänen kulkutielleen. Meillä Pohjolassa palmunoksien symboliksi ovat tulleet
pajunoksat.

Pajunoksiin liittyy myös itäsuomalainen ortodoksiperinne, jossa palmulehvätervehdyksen muistoksi virvottiin palmusunnuntaina pajunoksilla onnea ja terveyttä sukulaisille ja naapureille. Perinne jatkuu yhä. Tänä vuonna olen varannut mahdollisia pieniä virpojia varten sokerikuorrutteisia manteleita ja omien lasteni rakastamia suklaaraemunia.

Hyvää palmusunnuntaita,