Pakkasen paukkuessa kotinurkissa mikään ei ollut ihanampaa kuin istahtaa valmiiseen ravintolapöytään lämpöpatterin ääreen. Haasteita tosin oli ollut ravintolallakin, sillä ullakolla sijaitsevat ilmanvaihtohormit olivat jäätyneet ja puuhiiligrillin savuja oli pitänyt hälventää palokunnan voimin. Tekniikka oli saatu toimimaan ja sali savuttomaksi iltaan mennessä.
Kotoisa ruokalista ja vanhan ajan ruutuliinat johdattivat välittömään tunnelmaan.
Kiurujen yötä muistuttava lintutapetti oli salin silmiinpistävin yksityiskohta.
Olut on tärkeä osa brasserien maailmaa ja sille on varattu salin keskiosasta oma alueensa.
Kotoisaa tunnelmaa loivat myös ikkunalaudoille kerätyt vanhat keittiövälineet ja emaliastiat.
Alkuun päästiin talon foccacialla ja öljyllä.
Minun alkupalani oli täyteläinen sipulikeitto.
Kumppanini valitsi Burrata-juustoa, ilmakuivattua kinkkua ja basilikaöljyä....
Jälkiruokana omenapiirakkaa, uuniomenajäätelöä ja kinuskia...
..ja Peltola Blue -sinihomejuustoa, kotimaista brietä, mustikkahilloketta ja kuminanäkkäriä.
Hurmaava maitokannu oli kahvihetken silmätikku.
Lämmintä tunnelmaa.
Terveisin,
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti